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Blumenkohlbombe
Portionen für 4 Personen
Zutaten
1 Blumenkohl
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1kg gemischtes Hackfleisch
1TL Kümmel
1 TL Majoran
0,5TL Paprikapulver
1TL Senf
3Eier
50g Magerquark
75g geriebener Käse
200g Bacon in Scheiben
Zubereitung
1.
Blumenkohl putzen, Strunk kreuzweise einschneiden,
in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen,
dann herausnehmen
2.
Zwiebel schälen und klein würfeln,
Hackfleisch mit Zwiebeln, 2TL Salz, Pfeffer restliche Gewürze,
Ei, Quark, Käse miteinander mischen
3.
Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform setzten,
mit dem Hackfleischteig umhüllen, dabei mit etwas
feuchten Händen den Teig festdrücken
4.
Blumenkohlbombe mit den Baconstreifen dicht an dicht
belegen, bei 160° 1 Stunde Umluft in den Backofen geben
5. spitze schmecken Bratkartoffeln und grüner Salat dazu!